Födelsedagstårta

Denna tårta lagade jag åt min sambos bror som fyllde år på fredagen. Vi firade igår hos deras föräldrar, smaken på tårtan fick han välja själv :)
Det blev en hallon&chokladmousse tårta med kladdkakabotten. Som dekoration gjorde jag marsipanblommor samt chokladtrianglar. I moussen använde jag hälften mörkchoklad och hälften mjölkchoklad så att inte den skulle bli för söt då bottnet är rätt söt. För att få lite extra syrlighet satte jag hallongelé på toppen av tårtan.
Tårtan blev väldigt god med bra balans mellan sött och surt  :)